Trong danh sách 100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới do các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp và khách quốc tế bình chọn, Việt Nam đứng thứ 22.
Một thông tin gây sự chú ý của những ai yêu thích ẩm thực đó là việc Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 Best Cuisines in the World, 100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới 2023.
Bánh cuốn Sài Gòn – một góc Hà Nội nhớ
Sài Gòn - TP.HCM là vùng đất “cởi mở”, dân cư nơi này đa phần là lưu dân từ nhiều vùng miền đi đến. Người đi đến đâu sẽ mang theo ẩm thực gốc gác của vùng miền mình đến đó. Có lẽ vì vậy mà Sài Gòn dễ dàng trở thành “miền quê thứ hai” thân thuộc với người ly hương.
Là một gia đình gốc Bắc vào Nam năm 1954, ông bà, bố mẹ tôi mang theo đủ những hoài niệm về quê hương mình. Đặc biệt là nỗi nhớ về những món ăn “đặc thù” như phở và bánh cuốn. Trong khi món phở gần đây được tôn vinh rầm rộ và có hẳn cả một Ngày của Phở thì chúng tôi cho rằng, sẽ thiếu công bằng khi không trân trọng nói về món bánh cuốn. Một món thực phẩm ngon, bổ và thi vị không kém được du nhập vào Sài Gòn theo những đoàn lưu dân từ miền Bắc. Và món bánh cuốn Song Mộc ở đường Vườn Chuối Quận 3 được gia đình tôi “chấm điểm” là nơi vẫn giữ được “gần giống” với món bánh cuốn gốc quê nhà
Đáng chú ý, trong danh sách này, Việt Nam đứng thứ 22 với các món ăn hàng đầu như phở bò, bún chả, quẩy, bánh xèo, bún bò huế...
Bún bò Huế.
Bên cạnh đó, các chuyên gia đánh giá cao, mang tính đại diện đối với các sản phẩm như thanh long Phan Thiết, bánh phở, bánh hỏi, nước mắm Phú Quốc, quế Sài Gòn (hay quế thanh - giống Quế Cinnamomum loureiroi ở Việt Nam nổi tiếng trên thế giới với tên gọi Saigon Cinnamon) cùng hàng trăm món ăn khác.
Ngoài ra, trong danh sách gợi ý "tốt nhất để thử" có các nhà hàng như Chào Bạn (Hà Nội), Pizza 4P's Bến Thành (TP HCM), Park Lounge Hyatt Sài Gòn (TP HCM) và hàng trăm nhà hàng khác trên cả nước.
Top 50 nền ẩm thực ngon nhất thế giới 2023. Ảnh: Taste Atlas
Hoạt động này nhằm vinh danh đồ ăn toàn cầu cũng như đưa ra gợi ý cho du khách khi có các chuyến đi khám phá ẩm thực. Trong 100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới, ở khu vực châu Á có 8 nền ẩm thực xếp cao hơn Việt Nam.
Được biết, 100 Best Cuisines in the World là bảng xếp hạng nằm trong khuôn khổ giải thưởng thường niên Taste Atlas Awards, dựa trên sự bình chọn của nhiều chuyên gia ẩm thực, đầu bếp... trên toàn cầu.
Hải Vân - tcdulichtphcm
